酱爆南茄

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酱爆南茄的用料

葱 适量 蒜 适量
大酱 两勺 南茄 两个
番茄酱 一勺

酱爆南茄的做法

酱爆南茄的做法图解1

步骤1

茄子切条，不要切断，好翻面噢，放一点点盐杀杀茄子的水分，怕炸的时候砰油可以撒上点淀粉。
酱爆南茄的做法图解2

步骤2

葱姜蒜适量
酱爆南茄的做法图解3

步骤3

准备两勺酱，放入一勺番茄酱
酱爆南茄的做法图解4

步骤4

放半勺老抽提色
酱爆南茄的做法图解5

步骤5

起锅烧油
酱爆南茄的做法图解6

步骤6

油热下入茄子炸
酱爆南茄的做法图解7

步骤7

翻个面
酱爆南茄的做法图解8

步骤8

煎成这样就可以啦
酱爆南茄的做法图解9

步骤9

放入葱姜蒜
酱爆南茄的做法图解10

步骤10

放入酱汁，开大火翻炒均匀出锅
酱爆南茄的做法图解11

步骤11

熟啦

酱爆南茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-02 · 河北省

©本菜谱的做法由 酷kk. 编写，未经授权不得转载
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