多谷物水果裸蛋糕

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多谷物水果裸蛋糕的用料

多谷物蛋糕坯 全蛋液 600g
盐 5g 细砂糖 200g
SP 20g 纽麦福全脂高钙纯牛奶 50g
多谷物低筋粉 220g 泡打粉 6g
金龙鱼精炼一级大豆油-适合煎，炸，炒（常温使用） 140g 香缇奶油
纽麦福稀奶油-乳脂含量36% 800g 细砂糖 48g
组合 新鲜芒果 600g
新鲜蓝莓 25g 新鲜树莓 25g
新鲜草莓 100g

多谷物水果裸蛋糕的做法

多谷物水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

多谷物蛋糕坯
多谷物水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

1、把全蛋液、盐、细砂糖、牛奶和SP搅拌均匀，直至产生绵密小泡，接着加入多谷物低筋粉和泡打粉，继续搅拌至呈现厚酸奶状。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

2、加入大豆油，以慢速搅拌均匀，把面糊倒入烤盘，将表面抹平后进行烘烤。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

3、平炉烘烤，上火190℃，下火160℃，烘烤20分钟后出炉，待其冷却后刻出所需大小备用。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

香缇奶油 把淡奶油与细砂糖搅拌打发至9成发。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

组合
多谷物水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

1.取一张蛋糕坯，在其边缘挤上花边，放上芒果粒与蓝莓，于中间位置挤上一层薄薄的奶油，铺上一层芒果碎，再挤上一层奶油。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

2.放置第二张蛋糕坯，在其边缘挤上花边，撒上芒果粒与蓝莓，于中间挤上少许奶油后放上草莓，接着再挤上少量奶油。
多谷物水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

3.放置第三层蛋糕胚，在其边缘挤上花边，最后用水果装饰成所需的造型即可。

多谷物水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-03 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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