麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

大豆腐 一块 肉末 适量
郫县豆瓣酱 一大勺 葱 1根
蒜 1瓣 酱油 1勺
糖 1小勺

麻婆豆腐的做法

#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

肉剁成末，豆腐切块，切葱花、蒜末
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅放油，肉末炒至变色，煸干一些
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放一勺郫县豆瓣酱
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

炒出红油，放入葱花、蒜末倒炝锅
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加少量热水煮开
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

放豆腐中火煮3、5分钟
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

放一小勺糖、生抽调味
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

放水淀粉勾芡，让汤汁包裹住豆腐
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

盛出装盘
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

平时喜欢吃麻婆豆腐
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

配米饭太香了，超下饭

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 炝 辣
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