双制辣子风味牛肉

双制辣子风味牛肉

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瑞雪兆丰年💖💖
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双制指先烘烤，后爆炒的两步烹制手法，借助加点滋味重庆辣子鸡风味调料包调味，做出风味层次突出的特色牛肉，跳出常规单一炒制的做法，口感和香气都更出彩。
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双制辣子风味牛肉的用料

重庆辣子鸡风味调料袋中装1袋入味腌料包和1袋脆辣椒干料包 1袋 牛肉里脊 500克
扁豆淀粉 1勺 香芹 1把
青蒜 3根 大葱 1段
老抽 半勺 料酒 1勺
洋葱 1个

双制辣子风味牛肉的做法

#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解1

步骤1

重庄辣子鸡风味调料包中，装一袋入味腌料包和一袋脆辣椒干料包。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解2

步骤2

牛里脊切1厘米手指粗的长棒
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解3

步骤3

把牛肉棒装保鲜袋，加1勺扁豆淀粉，抓拌均匀，起嫩肉的作用。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解4

步骤4

防止牛肉棒粘连，加了一勺香油或食用油。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉中加入味腌料包抓拌均匀，腌制10分钟。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解6

步骤6

双面烤空气炸锅180预热10分钟，炸蓝铺上锡纸，洋葱块铺下面，上面铺上腌好的牛肉棒，烤了16分钟，翻面烤了8分钟。牛肉棒铺平，不能重叠，500克牛肉棒烤了两次。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解7

步骤7

洗了香芹和青蒜
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解8

步骤8

香芹和青蒜切段
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解9

步骤9

热猪油加青蒜段炒一炒
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解10

步骤10

加入香芹段炒1.5分钟盛出
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解11

步骤11

脆辣椒干料包
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解12

步骤12

锅中剩余油中加脆辣椒干料包，小火翻炒30秒。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解13

步骤13

加入烤好的牛肉棒小火翻炒，然后加入炒好的香芹和青蒜段翻炒均匀出锅。
#世界杯早餐我承包#双制辣子风味牛肉的做法图解14

步骤14

成品图

双制辣子风味牛肉的烹饪技巧

双制辣子风味牛肉：全程不加盐和鸡精，以前重庆辣子鸡风味调料，我做鸡腿和鸡胸肉，这次用这个调料做了牛里脊，家人都说太好吃了！间吃了个光盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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