尝试高大上的奶汤蒲菜

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每年这个时候逛早市，都会看到卖蒲菜的，从来没有买过，也不会做，周末到早市又看到，心血来潮，买点尝一尝，试了奶汤蒲菜和蒲菜炒蛋，好做又好吃，以后可以经常买来吃哈。 我根据查到的菜谱，又稍作调整，火腿换成了腊肉，没有加菇类，加了两个海参，蒲菜的口感脆脆的很清新，就是炒面用的勺子，奶汤中有少许小疙瘩，不影响口感，拍出来照片奶汤的感觉没有那么浓郁哈，下次继续提升

奶汤蒲菜的用料

蒲菜 2根 海参 2个
腊肉 50g 鲜虾 2只
面粉 40g 盐 少许
油 适量 热水 适量

奶汤蒲菜的做法

尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解2

步骤2

蒲菜买的时候都扒好了，回家洗干净切菱形段
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解3

步骤3

水烧开焯水1min左右
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解4

步骤4

焯完水绿绿的很清新，更有食欲了
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解5

步骤5

海参煮一下，稍后更方便，直接加到汤里也可以
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解6

步骤6

虾仁水开后煮2min
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解7

步骤7

热油，炒腊肉，炒至发红即可，我不喜欢炒太干，一会还要煮，嫩嫩的口感更好
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解8

步骤8

炒面的过程有点忙活，没拍照，直接上成品图。调小火加面粉炒一下，炒至微微发黄即可，加入开水，就是奶汤，这一步最关键，据说有些羊汤店做白汤也是用这个方法哈，奶汤煮沸后加入各种焯过水的食材，煮1min，加少许盐调味即可
尝试高大上的奶汤蒲菜的做法图解9

步骤9

拍的照片一般，味道是真的不错，还可以根据自己口味加各种食材，我觉得加入海鲜、鸡丝、猪肚、菌菇甚至皮蛋都会很好吃

奶汤蒲菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载
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