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香嫩！紧实！干净！自制盐水鸡腿只需盐和时间：
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巨好吃零难度～也许是鸡腿最简单又健康的做法了！这样腌煮出来的鸡腿全无腥味，干净清爽，肉质细腻且挺括，甚至还有淡淡乳香。冷吃热吃两相宜，用手掰着吃，更添快意。甚至还能获得一碗清澈鲜美的鸡汤面！伏天损耗大，朋友们记得补充优质蛋白和膳食纤维呀～安康度夏！
自制盐水鸡腿只需盐和时间的做法
步骤1
最好用新鲜的鸡腿或者鸡翅根，洗干净擦干水分，用盐和花椒粉抓匀，用保鲜膜每根单独包裹起来；
步骤2
在冰箱里冷藏腌制12～48小时；煮之前洗干净表面调味料，加入没过鸡腿的凉水，给鸡腿焯水，沸腾前离火，用热水冲洗，去除血沫和鸡肉的杂味；
步骤3
第二遍煮制要加入纯净水，而且是煮开的热水，大火煮沸后改小火煮25分钟；
步骤4
时间到了以后，在架子上沥干水，晾凉，就可以吃了；
步骤5
煮鸡腿的这锅汤可以做成鸡汤面；碗底放香葱青蒜和白胡椒粉，冲入鸡汤，面条在另外的锅里单独煮开，摆进碗里；自制盐水鸡腿只需盐和时间的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2026-07-23 · 北京
©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
任芸丽
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