青瓜青椒炒牛肉

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青瓜青椒炒牛肉的用料

青瓜 1条 牛肉 100g
蒜头 2粒 生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙 胡椒粉 适量
生粉 1汤匙 小苏打 1克
盐 适量

青瓜青椒炒牛肉的做法

步骤1

牛肉切薄片，过清水后捏出多余水分倒掉，加入小苏打顺时针捏1分钟拌匀，然后加入蚝油生抽胡椒粉顺时针捏1分钟，再加入生粉捏30秒，再加入食用油捏30秒拌匀后腌制10分钟备用。

步骤2

青瓜切片后加入1茶匙盐抓匀后腌制5分钟，之后把腌制出的水倒掉，备用

步骤3

热锅冷锅油下牛肉炒30秒变色后捞起备用，直接下青瓜+适量盐（加蚝油和生抽也行）炒20秒后加入牛肉再炒10秒即可出锅。

青瓜青椒炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-25 · 广东省

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