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青椒莴笋炒牛蛙的做法
步骤1
开市客买的牛蛙腿，全是肉，哈哈，低脂高蛋白好适合减肥呀
步骤2
牛蛙腿清水洗一下滤干水分，倒入一点料酒抓一抓，放生姜片去腥，放一丢丢盐抓一抓，然后倒入生粉(生粉有好多种类，作用不一样)，再抓匀，放旁边腌制
步骤3
我买的这种
步骤4
切大葱，切姜丝，剥大蒜
步骤5
我买的螺丝椒，有点辣，不吃辣的，别买这种
步骤6
斜着切
步骤7
莴笋切块备用
步骤8
腌制好的牛蛙，倒掉多余的料酒和水，抓一抓，锅里倒油，炒到上色，盛出来备用
步骤9
颜色变黄了，差不多可以了
步骤10
锅洗干净以后，倒油，下葱姜蒜，炒出香味以后下牛蛙
步骤11
牛蛙和葱姜蒜一起炒一炒
步骤12
然后，倒冷水，下莴笋(不喜欢吃也可以不加，我喜欢吃莴笋)
步骤13
下了莴笋以后，翻一翻，开始加调料，盐，白砂糖，蚝油
步骤14
调味料放完以后再翻一翻
步骤15
最后放的螺丝椒(因为很辣，切辣椒的手都疼了，怕孩子吃不了，煮久了更辣，最后下，稍微翻炒一下，不会那么辣)
步骤16
出锅前，用马铃薯淀粉，调一碗水，勾芡薄的，粉少放水多放，搅拌均匀以后，倒锅里，大火翻炒，然后出锅
步骤17
卖相不错，娃说有点辣，但很好吃青椒莴笋炒牛蛙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2026-07-30 · 浙江
©本菜谱的做法由 barria亲亲贝贝 编写，未经授权不得转载
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