不加蒜头酥的牛肉丸子

不加蒜头酥的牛肉丸子

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厨师机做牛肉丸子上劲感觉挺好。感觉肉碎得有点过头。，小的比大的用的多，大的适合做硬面，感觉能甩出去哪种。小的有点劲就行了。牛肉500克，木薯淀粉20克(感觉再多5克也行），洋葱5克，胡椒粉3克，盐10克。小苏打2克。芝麻少许，味精2克，松鲜鲜3克，(感觉有蘑菇直接蘑菇碎就好)。适量的冰块，适量的红曲粉。这个方子没放蒜和糖。今天高低记下来，上次就没记录结果目前没有影子了。

牛肉丸子的用料

盐 10克 黑胡椒 3克
木薯淀粉 20克，感觉25也行 味精 2克
牛肉 500克 小苏打 2克
松鲜鲜 3克 芝麻 少许
红曲 少许 冰 少许
洋葱 0.25个

牛肉丸子的做法

不加蒜头酥的牛肉丸子的做法图解1

步骤1

这是上次做的猪肉的，加了香菇很美味

牛肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 挑挑兔 编写，未经授权不得转载
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