柠檬曲奇

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主料： 杏仁粉20g    黄油80g    细砂糖40g    牛奶20g    低粉100g       辅料： 盐1g      

柠檬曲奇的用料

杏仁粉 20克 黄油 80克
细砂糖 40g 牛奶 20 g
低粉 100g 盐 1g

柠檬曲奇的做法

柠檬曲奇的做法图解1

步骤1

牛奶20克(最好多+5克)加糖，放火上加热，搅拌至糖融化，冷却备用。
柠檬曲奇的做法图解2

步骤2

放冰袋上摇晃变凉.
柠檬曲奇的做法图解3

步骤3

软化好的黄油用电动打蛋器，低速打发，体积膨大、颜色发白即可(刮刀抹下碗边缘的黄油，再打发)。
柠檬曲奇的做法图解4

步骤4

一定要分次加入牛奶，每次用电打低速搅拌匀融合之后再加入下一次，防止水油分化，我是分5次加入的。(刮刀抹下碗边缘的黄油，再打发)
柠檬曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低粉，用刮刀拌匀。
柠檬曲奇的做法图解6

步骤6

倒入盐和杏仁粉，拌匀
柠檬曲奇的做法图解7

步骤7

把裱花嘴放进去，然后把面糊倒入裱花袋里。
柠檬曲奇的做法图解8

步骤8

挤到烤盘上(挤一圈，用尾端的部分盖住开头的部分）， 170度烤15分，烤好之后立即拿出，放在晾网上晾凉。否则易出水.

柠檬曲奇的烹饪技巧

烤好之后立即拿出，放在晾网上晾凉。否则易出水.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
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