木耳虾仁

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木耳爽脆、虾仁Q弹，再配上胡萝卜和黄瓜 颜值在线，营养也均衡，夏天吃着清爽又开胃，家人连盘底都能扫光。

木耳虾仁的用料

泡发的木耳 250g 虾仁 250g
胡萝卜 100g 黄瓜 100g
葱姜 100g

木耳虾仁的做法

木耳虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材：泡发木耳撕小朵、虾仁、胡萝卜、黄瓜少许配色、葱姜，虾仁去线吸干水+料酒+白胡椒+半勺淀粉+少许油抓匀腌10分钟。
木耳虾仁的做法图解2

步骤2

下锅焯水：开水加少许盐，虾仁、木耳、胡萝卜、黄瓜片等食材焯水1分钟捞出沥干。
木耳虾仁的做法图解3

步骤3

热锅开炒：热锅少油，下入虾仁，沥干的木耳、胡萝卜、黄瓜大火翻炒1分钟左右。
木耳虾仁的做法图解4

步骤4

加入鸡精：然后，放盐、适量鸡精，少许生抽调味；
木耳虾仁的做法图解5

步骤5

出锅摆盘：最后勾芡，大火快炒30秒出锅。

木耳虾仁的烹饪技巧

小窍门： 木耳沥干再炒不溅油，全程大火快炒，虾仁嫩滑不出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 四川省

©本菜谱的做法由 每食每课金宫范 编写，未经授权不得转载
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