红烧翘嘴鱼

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Angelababy简
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红烧翘嘴鱼的用料

翘嘴鱼 半条 香菜 少量
干辣椒 3个 八角 2个
香叶 2片 盐 适量
食用油 适量 冰糖 适量
老抽 少量 红烧酱油 适量
桂皮 少量 葱，姜，蒜 适量

红烧翘嘴鱼的做法

红烧翘嘴鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜备好，自己钓来的翘嘴鱼，洗干净去鱼鳞处理好
红烧翘嘴鱼的做法图解2

步骤2

锅中烧油，油热放入冰糖，冰糖化黄
红烧翘嘴鱼的做法图解3

步骤3

小火放入鱼，煎两面金黄，放入姜。
红烧翘嘴鱼的做法图解4

步骤4

关火，放入老抽适量
红烧翘嘴鱼的做法图解5

步骤5

放入红烧酱油适量
红烧翘嘴鱼的做法图解6

步骤6

放入盐少量，翻炒开火
红烧翘嘴鱼的做法图解7

步骤7

把提前备好的干辣椒，八角，香叶，桂皮，大葱，蒜放入
红烧翘嘴鱼的做法图解8

步骤8

如图，加水适量，（注意：翘嘴鱼肉质嫩不要加太多水）
红烧翘嘴鱼的做法图解9

步骤9

盖盖子焖煮，15分钟收汁
红烧翘嘴鱼的做法图解10

步骤10

打开盖子
红烧翘嘴鱼的做法图解11

步骤11

放入香菜
红烧翘嘴鱼的做法图解12

步骤12

如图，收汁
红烧翘嘴鱼的做法图解13

步骤13

出锅，红烧翘嘴鱼

红烧翘嘴鱼的烹饪技巧

翘嘴鱼适合清蒸或者熬汤。淡水鱼，高蛋白。肉嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Angelababy简 编写，未经授权不得转载
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