凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。

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凉拌手撕鸡的用料

新鲜鸡腿 2个 红萝卜 1根
青瓜 1条 洋葱 半个
熟花生米 适量 芝麻香油 适量
蚝油 1勺 生抽 3勺
盐焗鸡粉 2勺

凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿，用2勺盐焗鸡粉和花生油腌制15分钟，再放电饭煲焗熟，或隔水蒸熟。
凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。的做法图解2

步骤2

准备配菜：红萝卜，青瓜，洋葱，喜欢香菜也可添加。
凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。的做法图解3

步骤3

配菜切丝备用。
凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。的做法图解4

步骤4

放凉的鸡腿用手撕成鸡丝，先捞(拌)鸡丝：放芝麻香油，蚝油，生抽，然后再加上配菜一起捞(拌)匀。
凉拌手撕鸡，广东人口中的“捞”鸡。的做法图解5

步骤5

最后洒上熟芝麻，一碟香喷喷又开胃的捞鸡(凉拌手撕鸡)完成，非常适合夏天的美食。

凉拌手撕鸡的烹饪技巧

用芝麻香油是关键，比花生油更香更适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 日朗妈妈 编写，未经授权不得转载
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