红焖猪蹄

红焖猪蹄

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水怜忧
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我宣布！这是我今年挖到的蕞懒的硬菜密码！不用守灶台炖俩小时，用压力锅15分钟焖出红焖猪蹄，香到我连啃3块都停不下来！

红焖猪蹄的用料

猪前蹄 2只 烧糖色 适量
黄酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 生姜 1块
花椒 10几颗 陈皮 1块
香叶 2片 小茴香 10几颗
小葱 2根 白芝麻 少许

红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅加黄酒姜片焯好
红焖猪蹄的做法图解2

步骤2

捞出来洗净后丢进压力锅，倒上炒糖色、生抽、姜片、葱段、料包和一杯水
红焖猪蹄的做法图解3

步骤3

盖好盖子，扭至高档，大火加热；上汽后，转小火焖15分钟
红焖猪蹄的做法图解4

步骤4

放汽后开盖，大火收汁
红焖猪蹄的做法图解5

步骤5

撒上葱花就可以出锅啦！
红焖猪蹄的做法图解6

步骤6

猪蹄皮炖得QQ弹弹，轻轻一撕就脱骨，胶质厚到粘住嘴唇！
红焖猪蹄的做法图解7

步骤7

连里面的筋都软乎乎的，咬下去还带点弹劲！

红焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焖 焯 锅具
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    / 8 红焖猪蹄的做法步骤

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