美食美刻之纯米发糕

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纯米发糕的用料

大米 500克 水 260毫升
白糖 80克 酵母 5克
葡萄干 适量 黑芝麻 适量

纯米发糕的做法

美食美刻之纯米发糕的做法图解1

步骤1

大米浸泡一晚
美食美刻之纯米发糕的做法图解2

步骤2

加入清水破壁机果蔬模式打发2遍
美食美刻之纯米发糕的做法图解3

步骤3

特别细腻
美食美刻之纯米发糕的做法图解4

步骤4

纯米浆
美食美刻之纯米发糕的做法图解5

步骤5

过筛一遍更加细腻
美食美刻之纯米发糕的做法图解6

步骤6

稍微晾凉加入酵母和白糖
美食美刻之纯米发糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀（看不了酵母粉即可）
美食美刻之纯米发糕的做法图解8

步骤8

第一次发酵（有大气泡即可）
美食美刻之纯米发糕的做法图解9

步骤9

排气之后二次发酵
美食美刻之纯米发糕的做法图解10

步骤10

二次发酵（大概30分钟）气泡很细腻即可
美食美刻之纯米发糕的做法图解11

步骤11

排气 翻拌均匀
美食美刻之纯米发糕的做法图解12

步骤12

盘子均匀刷油
美食美刻之纯米发糕的做法图解13

步骤13

分成等份 倒入米浆
美食美刻之纯米发糕的做法图解14

步骤14

撒上黑芝麻 或葡萄干
美食美刻之纯米发糕的做法图解15

步骤15

出锅
美食美刻之纯米发糕的做法图解16

步骤16

凉透脱模 切块
美食美刻之纯米发糕的做法图解17

步骤17

味道特棒 米香 淡淡酒香

纯米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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