蜜汁卤鸡翅

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蜜汁卤鸡翅的用料

鸡翅 适量 姜片 适量
冰糖 适量 生抽 多点
老抽 适量 盐
料酒 大蒜

蜜汁卤鸡翅的做法

蜜汁卤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗后，锅里放冷水，生姜，大蒜，倒点料酒，煮开后，鸡翅捞出备用。这一步就是去腥去浮沫的
蜜汁卤鸡翅的做法图解2

步骤2

锅里放水，淹没鸡翅，加入生姜片，大蒜，老抽，生抽，冰糖，料酒少许，盐，还有卤料包(配料可以参考卤牛筋)，想要味道甜一点的，可以多放冰糖，收汁以后就变蜜汁拉，不喜欢甜口的，冰糖少放一点
蜜汁卤鸡翅的做法图解3

步骤3

大火烧开煮10分钟左右，转小火半小时
蜜汁卤鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅基本上色了，汁也少了一点，就要开始大火炒糖色了
蜜汁卤鸡翅的做法图解5

步骤5

大火烧开后不停的翻炒，不然粘锅，在这个过程中，鸡翅颜色会更红
蜜汁卤鸡翅的做法图解6

步骤6

等到锅里还留一点汁的时候，我们就可以盛出来了，把剩下的汤汁倒在鸡翅上，蜜汁卤鸡翅大功告成

蜜汁卤鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 barria亲亲贝贝 编写，未经授权不得转载
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