15分钟晚宴：红烧猪蹄+香烤杏鲍菇

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美容劲道的猪蹄/猪肘是很多人的心巴美食，为了能够日常吃到美味猪蹄，我经过提前准备后，终于下班后15分钟内就可以吃上美容菜了

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1—2个	冰糖适量
姜适量	香叶 1片
八角 1个	芝麻少许
油菜 1颗	酱油 2—3勺
耗油 1勺	大葱 1/3根

红烧猪蹄的做法

步骤1

前面图片忘拍了：锅中放少许油，热后加入几块冰糖，炒化，加入香叶、猪蹄翻炒，调小火，再加入酱油、大葱、水，调大火将锅煮沸

步骤2

煮沸后，调小火，捞出油菜，拍造型等待猪蹄

步骤3

调中火继续煮8分钟左右

步骤4

加入少许耗油，调大火收汁，撒入白芝麻增香

步骤5

和油菜汇合

步骤6

在煮猪蹄的同时，加工杏鲍菇，洗净，切成片

步骤7

加入少许食用油，酱油，椒盐（可以用烧烤料），孜然

步骤8

拌匀

步骤9

入空气炸锅，定时10分钟，200℃

步骤10

猪蹄好的时候，杏鲍菇差不多也好了，这有荤有素有菌菇，从进门到落座20分钟，可以开启晚餐的美好时光了。

红烧猪蹄的烹饪技巧

提前煮猪蹄的步骤：为了节省时间，猪蹄是我在周末的时候提前煮好的，步骤是①洗净的猪蹄放到冷水中煮开焯水，去血沫，捞出②另起锅做热水（水量超过猪蹄高度），放入猪蹄、1片姜、2个大料、盐、整根大葱、少许酱油开煮③再次煮沸后调中小火煮40分钟④用筷子一扎煮熟了，关火，凉凉，分装，冷冻，以备再加工使用。
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创建时间:1天前 · 广东省

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