美食美刻之多种口味老婆饼

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多种口味老婆饼的用料

油皮 中筋面粉 150克
冰水 60克 白糖 25克
猪油 48克 油酥
猪油 55克 低筋面粉 110克

多种口味老婆饼的做法

美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解1

步骤1

将油皮所有食材全部倒入盆中
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解2

步骤2

揉搓至无干粉
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解3

步骤3

放揉面垫上继续揉搓成光滑面团
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解4

步骤4

将油皮所有食材全部倒入盆中
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解5

步骤5

揉搓至无干粉
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解6

步骤6

把油皮和油酥用保鲜膜包好放入冰箱松弛1个小时
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解7

步骤7

准备自己喜欢的馅料分成25克一个
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解8

步骤8

油皮和油酥分成12等份（我做的两份量）
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解9

步骤9

油皮包油酥
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解10

步骤10

虎口收拢法包圆
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解11

步骤11

所有面团包好就可以开始擀面团了
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解12

步骤12

上下各擀一下即可 擀成椭圆形
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解13

步骤13

卷回来
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解14

步骤14

全部卷好松弛15分钟（盖上保鲜膜）
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解15

步骤15

接口处朝上继续上下各擀一下 卷回来
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解16

步骤16

再次松弛15分钟（盖上保鲜膜）
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解17

步骤17

中间按一下 两边往中间捏一下 擀圆
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解18

步骤18

包上所有馅料 擀成椭圆形
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解19

步骤19

刷蛋黄液 可以刷两遍
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解20

步骤20

用小刀划破面团表面 划出口子 避免鼓包
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解21

步骤21

撒上熟芝麻
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解22

步骤22

烤箱提前预热160℃烘烤26分钟（风炉模式） 平炉模式170℃烘烤时间为30分钟
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解23

步骤23

出炉出炉
美食美刻之多种口味老婆饼的做法图解24

步骤24

打包

多种口味老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 卡士 电器
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