15分钟早餐：珍珠丸子+茶

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每天早晨时间的宝贵程度，按掉过闹铃的人都懂，为了能够工作日多睡一会儿，还能给家人健康营养早餐，所以开始研究用周末时间提前加工食物，做成半成品，备工作日用，第一道工作日15分钟早餐是珍珠丸子

珍珠丸子的用料

猪肉馅 500克 葱花 适量
酱油 2勺 盐 2勺
耗油 1勺 熟食用油或香油 2勺
糯米 200克

珍珠丸子的做法

15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解1

步骤1

糯米需要提前泡4小时，为省事，我是前晚睡前给糯米洗泡放入冰箱的；猪肉馅里面加入葱花，酱油，盐，耗油，熟油搅拌均匀
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解2

步骤2

泡好的糯米沥水，取肉馅的1/3量的糯米，拌入肉馅
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解4

步骤4

取剩余部分糯米铺入盘底，待用
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解5

步骤5

肉馅滚成球（喜欢劲道的，可以加入少许土豆粉，再多次搅拌使肉馅上劲儿，肉球会吃着更有弹力）
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解6

步骤6

肉球去糯米中打几个滚
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解7

步骤7

被糯米包住，如果不均匀或不圆了，可以在手心颠几下，就又圆滚了
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解8

步骤8

放入打湿的屉布上（锅中先倒进能够烧40分钟的水）
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解9

步骤9

拍好位置后，盖盖开蒸
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解10

步骤10

定好40分钟倒计时
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解11

步骤11

蒸好见面，每一个都圆滚滚，胖嘟嘟，香喷喷
15分钟早餐：珍珠丸子+茶的做法图解12

步骤12

装盘，点缀（我点的番茄酱）。老公和孩子试吃完都点头，竖大拇指，凉凉装盒，准备哪天早上不愿意早起时，复蒸给他们吃☺️。再蒸的时候，不用解冻，蒸15分钟就可以，到时候泡一杯喜欢的茶，香得益彰，不腻了。

珍珠丸子的烹饪技巧

熟的珍珠丸子可以冷冻1—2个月，复蒸时无需解冻，直接蒸15分钟即可。如果生冻，糯米会发生，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 奔赴美 编写，未经授权不得转载
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