奶皮子酸奶

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奶皮子酸奶的用料

牛奶 850克 淡奶油 150克
白砂糖 40克 炼乳 24克
奶粉 55克 开菲尔菌粉 1g

奶皮子酸奶的做法

奶皮子酸奶的做法图解1

步骤1

把用到的工具先用开水烫一遍消毒，包括容器和锅、筛网、搅拌棒/勺，放入烤箱50～70度烘干
奶皮子酸奶的做法图解2

步骤2

准备相应食材
奶皮子酸奶的做法图解3

步骤3

把牛奶、奶粉、白砂糖以及炼乳倒到不粘锅里中火搅拌至融化后离火，倒入淡奶油搅拌降温到40度后加入菌粉
奶皮子酸奶的做法图解4

步骤4

倒入菌粉搅拌均匀后用筛网倒入晾干的盛具，8分满即可
奶皮子酸奶的做法图解5

步骤5

不用盖盖（会有厚的奶皮子）放入烤箱43度发酵10小时
奶皮子酸奶的做法图解6

步骤6

发酵完毕后放入冷藏4小时以上
奶皮子酸奶的做法图解7

步骤7

冷藏保存一星期内食用完毕，非常好吃！

奶皮子酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广西

©本菜谱的做法由 sharon_233 编写，未经授权不得转载
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