极简鸡蛋酱

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Isolde_Vienna
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鸡蛋酱，是从东北传过来的家常菜，可以拌饭，也可以拌面条，这一款我按北方口味进行了调整，推荐京津冀小伙伴食用，南方的小伙伴也可以对调料进行调整，口味因人而异～

极简鸡蛋酱的用料

香其酱 几乎一袋 耗油 少许
面酱 少许 糖 少许
味精或鸡精 少许 盐 微量
鸡蛋 4 个 洋葱 半个

极简鸡蛋酱的做法

极简鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

准备一个碗，加入香其酱
极简鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

加入面酱
极简鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

加入蚝油
极简鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

加入盐，糖，味精与 2～3 勺清水，搅拌
极简鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

将 4 个鸡蛋倒入锅中，中火，放过量的油
极简鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

炒散后加入调料
极简鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

翻炒 4～6 分钟，至上图所示
极简鸡蛋酱的做法图解8

步骤8

切半个洋葱，加入洋葱，翻拌，然后出锅
极简鸡蛋酱的做法图解9

步骤9

成品

极简鸡蛋酱的烹饪技巧

微咸，可以买豆皮切成方形，然后用类似烤鸭的吃法吃也非常不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 天津市

©本菜谱的做法由 Isolde_Vienna 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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