泰式甜辣脆皮鸡排

1108 浏览 58 收藏

NANA的美食工坊

＋关注

最近在超市看到了青金桔，这东西我很喜欢，不管是做饮料还是做东南亚菜都少不了。于是我就想到了一道泰式风味的脆皮鸡排，如果你也喜欢东南亚菜肴的那个味道，可以仔细看看操作步骤。

泰式甜辣脆皮鸡排的用料

剔骨鸡腿2个	小洋葱2个
小米椒1个	绿辣椒1个
香菜2棵	青金桔3个
淀粉1小碗	盐1小勺
黑胡椒碎适量	泰式甜辣酱1小碗

泰式甜辣脆皮鸡排的做法

步骤1

洋葱，小米椒，绿辣椒，香菜全部切碎

步骤2

青金桔对开，把果汁挤入泰式辣酱里

步骤3

将切好的蔬菜放入泰式甜辣酱中，拌匀备用

步骤4

鸡腿洗净，用厨房纸擦干水。在上面撒一层盐和黑胡椒碎，腌制10分钟左右

步骤5

将鸡腿的两面都沾满淀粉

步骤6

用平底锅煎到完全成熟，表面微黄

步骤7

取出来切成几段，装盘

步骤8

在上面撒上调制好的辣酱和挤过汁的青金桔点缀

泰式甜辣脆皮鸡排的烹饪技巧

你要是喜欢，也可以在酱料中依个人口味添加适量的鱼露以及薄荷，没有不放也可以。这道菜成品通体金黄，看着就非常有食欲。再裹上带着浓浓东南亚风味的酱汁，一口下去外酥里嫩，酸酸甜甜中还带着点辣。口感清爽不油腻，且味觉层次极为丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊编写，未经授权不得转载

NANA的美食工坊

一起来分享给朋友们看看吧：