鸡肉咖喱土豆饭懒人版（カレーライス)

独家

1011 浏览 24 收藏

爱做饭的日本語の教師

＋关注

这几天我们这里下雨了。天气也非常凉快。暑假也不知道去哪里玩。川西这边这几天到处都发大水、山体滑坡。会浙江嘛、又怕天气热。两个人窝在家里无所事事。必须吃个咖哩饭、恢复一下元气。我记得我之前给学生讲卷子的时候、有篇阅读说；大清早吃咖喱可以暖胃、提供一天的精力。而且消炎抗氧化、开胃助消化等效果。反正好处真是大大滴。じゃ､今日はカレーライスを作りましょう♪♪

鸡肉咖喱土豆饭懒人版的用料

鸡腿肉 300g	土豆 300g
米饭適量	香菇 3朵
红椒半个	咖喱块 2块
白胡椒粉少许	料酒一小勺

鸡肉咖喱土豆饭懒人版的做法

步骤1

鸡腿肉洗净去骨、切块。放点白胡椒粉和生姜丝、料酒、毛毛盐腌制备用。香菇切丁、土豆切块、红椒切块。

步骤2

锅中倒入大豆油或者菜油。个人建议大豆油或者色拉油。怕菜籽油有菜油味。喜欢奶香味的可以放黄油哈。油热后倒入腌制好的鸡腿肉丁。

步骤3

翻炒至8成熟后倒入土豆块等。

步骤4

继续翻炒片刻。

步骤5

放入咖喱块。咖喱块也可以等所有食材都煮熟后，再放咖喱块，这样更容易控制汤汁的浓稠度，也可以避免糊锅。我比较喜欢食材浸入咖喱味、所以提前放了。这一步看个人喜好了哈。

步骤6

倒入清水或者温水、水位尽量莫过食材。如果土豆块比较小、可以减少水量。盖上盖子开煮。

步骤7

记得在中途搅动一下、因为有可能会粘锅。等到土豆用锅铲一夺就开、开大火收到汤汁浓稠，记得中途要随时搅动锅底、以免粘锅。

步骤8

电饭锅盛出米饭、倒入做好的咖喱，撒上葱花或者香菜叶点缀即可食用。

鸡肉咖喱土豆饭懒人版的烹饪技巧

✨ 口感升级小技巧 - 鸡肉选择：追求嫩滑多汁的口感，首选去骨鸡腿肉；如果正在减脂，用鸡胸肉也是不错的选择。鸡胸肉注意不能煮太久，容易柴。 - 咖喱块也可以等所有食材都煮熟后再放咖喱块，这样更容易控制汤汁的浓稠度，也可以避免糊锅。 - 蔬菜可以切小块：土豆和胡萝卜丁不要切得太大，小拇指甲盖大小最合适，这样能更快煮软，口感也更均匀。 ✨咖喱饭灵魂的要素 - 土豆要糯：炖煮到用筷子能轻松戳穿的状态。 - 汤汁要浓：最后大火收汁，让酱汁能挂在食材上、这样最后拌饭才最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 四川省

©本菜谱的做法由爱做饭的日本語の教師编写，未经授权不得转载

爱做饭的日本語の教師

一起来分享给朋友们看看吧：