鲜嫩不腥清蒸鱼

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月月的妈5

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鲜嫩清蒸不腥鱼，低脂又养生。鱼肉高蛋白、脂肪含量低，属于低脂低卡食材，清淡蒸制最大程度保留营养，少油少盐，健康养生，很适合减脂期食用，鲜嫩不腻，好吃又无负担。
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鲜嫩不腥清蒸鱼的用料

蒸鱼豆豉汁适量	龙利鱼 1条
白葱 1根	姜片 6片
料酒 2勺	生抽 1勺

鲜嫩不腥清蒸鱼的做法

步骤1

把盘子里蒸出来的腥汤水全部倒掉，这一步可以有效去除鱼腥味。

步骤2

倒一点料酒，大火先蒸5分钟，把盘子里蒸出来的腥汤水全部倒掉，这一步可以有效去除鱼腥味。

步骤3

在鱼身上铺上新的葱姜段，淋入适量蒸鱼豉油，继续大火蒸10分钟。

步骤4

蒸好取出，拣去旧葱姜，摆上新鲜香菜即可出锅。

步骤5

鱼肉洁白细嫩，吸满鲜美的豉汁，入口软滑鲜而不腥。

鲜嫩不腥清蒸鱼的烹饪技巧

- 做清蒸鱼不必局限于龙利鱼，各类鲜活淡水、海鱼都很合适。 - 先蒸5分钟倒掉腥水，去腥效果好，鱼肉更加鲜嫩。 - 清蒸少油少盐，高蛋白低热量，减脂养生吃特别合适。 - 根据鱼的大小灵活微调蒸制时间，避免蒸太久肉质变老。
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创建时间:2天前 · 内蒙古

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