腐竹凤爪

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参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

腐竹凤爪的用料

腐竹 200克 鸡脚 800克
葱 5根 老抽 20ml
虫草花 50克 姜 3片
八角 2个 桂皮 1块
草果 1个 水 1000克
料酒 3勺

腐竹凤爪的做法

#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解1

步骤1

将鸡脚指甲剪掉
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解2

步骤2

沸水中焯水，洗净
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解3

步骤3

腐竹沸水浸泡10分钟
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解4

步骤4

切段
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解5

步骤5

鸡脚、葱姜、料酒、水放入高压锅中煮，上汽后小火7分钟
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解6

步骤6

重新起锅放水、老抽、冰糖，大火煮20分钟
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解7

步骤7

放入虫草花继续收汁
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解8

步骤8

出锅
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解9

步骤9

成品图
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解10

步骤10

成品图
#跟着宿舍明星学做菜#腐竹凤爪的做法图解11

步骤11

成品图

腐竹凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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