凤梨酥

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小猪猪麻麻
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一直都很喜欢凤梨酥，约个女伴，边聊天边做点心，懒散又自在。

凤梨酥的用料

黄油 200克 糖粉 60克
盐 1克 蛋黄 3个
低筋面粉 350克 生粉 50克
凤梨馅 600克

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

1.黄油软化到可以轻轻按压，加糖、盐打发到发白，分三次加入蛋花，打到蓬松。 2.生粉和低粉混合过筛，加入打发好的黄油里，切拌，整理成团，包保鲜膜，放冰箱松弛1个小时。 3.将凤梨馅，分成20克每份。备用。
凤梨酥的做法图解2

步骤2

4.面团分成20克每份，依次包入凤梨馅，放入模具按压平整。 5.入烤箱，上火180，下火160，先烤15分钟，翻面，再烤7～8分钟。
凤梨酥的做法图解3

步骤3

6.晾凉，脱模，喜欢的包装袋封口。
凤梨酥的做法图解4

步骤4

用的是广州酒家的凤梨馅，整体清甜酥软，沏上一杯热茶，很合适。

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 小猪猪麻麻 编写，未经授权不得转载
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