烤香菇油菜炒里脊

烤香菇油菜炒里脊

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瑞雪兆丰年💖💖
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烤香菇搭配滑嫩里脊，先烤后炒，菇香浓郁，肉片软嫩，脆油菜解腻，荤素搭配均衡，鲜香入味特别下饭。
参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

烤香菇油菜炒里脊的用料

香菇 400克 猪里脊 300克
油菜 300克 老抽 半勺
生抽 1勺 生姜片 4片
八角粉 3克 花椒油 勺
盐 适量 独头蒜 1头
橄榄油 10豪升

烤香菇油菜炒里脊的做法

烤香菇油菜炒里脊的做法图解1

步骤1

香菇剪去菇蒂不要，清洗干净，香菇菌伞和菌柄分开。
烤香菇油菜炒里脊的做法图解2

步骤2

菇伞横竖切网格状，然后切两半。
烤香菇油菜炒里脊的做法图解3

步骤3

香菇菌柄斜切两刀
烤香菇油菜炒里脊的做法图解4

步骤4

锅中加水煮沸加1勺油和盐煮1分钟
烤香菇油菜炒里脊的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分
烤香菇油菜炒里脊的做法图解6

步骤6

撒上调味粉抓搅均匀腌制10分钟
烤香菇油菜炒里脊的做法图解7

步骤7

空气炸锅预热5分钟，炸蓝铺上硅油纸，加入香菇，180度烤15分钟，中途翻一次。
烤香菇油菜炒里脊的做法图解8

步骤8

油菜焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分。
烤香菇油菜炒里脊的做法图解9

步骤9

热油加姜片、蒜片和葱段炸黄爆香，加入腌制好的里脊肉片（注，里脊切片加生抽、料酒、老抽、淀粉、八角粉、白胡椒粉和花椒油抓拌均匀，腌制10分钟）
烤香菇油菜炒里脊的做法图解10

步骤10

肉片炒7成熟加入烤香菇块一起炒
烤香菇油菜炒里脊的做法图解11

步骤11

出锅前加入沥干水分油菜，开水中加盐和鸡精溶化搅拌均匀加入食材中。
烤香菇油菜炒里脊的做法图解12

步骤12

成品图

烤香菇油菜炒里脊的烹饪技巧

焯水烤了的香菇炒苹拌凉菜特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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