无水鸡肉煲

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无水鸡肉煲的用料

鸡肉 400克 冬瓜 一块
虫草花 适量 香葱 适量
生抽 适量 盐 适量
胡椒 适量 淀粉 适量
油 适量 橄榄油 适量
松茸鲜 适量

无水鸡肉煲的做法

无水鸡肉煲的做法图解1

步骤1

食材准备。冬瓜，虫草花，去皮鸡腿肉，香葱
无水鸡肉煲的做法图解2

步骤2

油，黑胡椒。生抽，松茸鲜，盐
无水鸡肉煲的做法图解3

步骤3

去皮鸡腿肉切块儿。加入盐。生抽，胡椒，松茸鲜，淀粉，油抓匀备用。
无水鸡肉煲的做法图解4

步骤4

虫草花洗净。一部分虫草花放入鸡肉中一同腌制
无水鸡肉煲的做法图解5

步骤5

锅中喷入橄榄油。
无水鸡肉煲的做法图解6

步骤6

锅中摆两层冬瓜片。
无水鸡肉煲的做法图解7

步骤7

在冬瓜片上铺上剩余的虫草花。
无水鸡肉煲的做法图解8

步骤8

铺上腌制好的鸡肉。
无水鸡肉煲的做法图解9

步骤9

盖盖大概中火3分钟。锅开后转小火4分钟。然后再中火3~5分钟。
无水鸡肉煲的做法图解10

步骤10

留汤的多少根据自己的喜好。汤也很好喝。
无水鸡肉煲的做法图解11

步骤11

出锅撒上一点小葱花。

无水鸡肉煲的烹饪技巧

鸡腿肉也可以用带皮的。我用的是去皮的，含油量更少一点。如果用带皮的鸡腿肉，锅底可以不用放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 北京市

©本菜谱的做法由 静谈 编写，未经授权不得转载
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    / 12 无水鸡肉煲的做法步骤

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