紫苏煎蛋

天蝎座小菜姬

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入秋后，菜园里的紫苏长得正好，叶片肥厚，香气浓郁。 这一味带着独特辛香的香草，不必大费周章烹饪，一把鲜紫苏，几颗鸡蛋，就能成就一盘地道的家常美味。 新鲜紫苏细细切碎，和蛋液充分搅匀，少油慢煎，待到蛋液慢慢定型，紫苏独有的清香气一点点释放出来，完全浸润在金黄的蛋饼之中。 不添过重的调料，只少许盐调味，最大程度保留食材原本的风味。入口软嫩，蛋香醇厚，紫苏的香气在舌尖缓缓散开，不冲不烈，回味悠长。 没有山珍海味的华丽，就是寻常人家餐桌上的一道小菜。一蔬一蛋，烟火缓缓，简单朴素的吃食，最能抚慰平凡日常。 闲暇的时候，做上一盘，慢慢咀嚼这份属于秋天独有的鲜香，平淡的日子，也自有一番温柔滋味。 今天就来和大家分享这款家常小菜的做法，喜欢的宝赶紧试做吧！
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