美食美刻之奶酥皮月饼

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奶酥皮月饼的用料

皮 黄油 140克
糖粉 30克 炼乳 28克
蛋液 35克 低筋面粉 210克
玉米淀粉 15克 奶粉 28克
蔓越莓椰蓉馅 黄油 38克
糖粉 20克 蛋液 35克
奶粉 13克 椰蓉 55克
蔓越莓干 55克

奶酥皮月饼的做法

美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解1

步骤1

黄油提前软化
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解2

步骤2

加入糖粉 炼乳翻拌
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解3

步骤3

第一次加入蛋液
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解4

步骤4

第二次加入蛋液
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解6

步骤6

加入所有粉类
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解7

步骤7

揉搓均匀 放冰箱冷藏30分钟
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解8

步骤8

开始做蔓越莓椰蓉馅 黄油软化
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解9

步骤9

加入椰蓉 糖粉和常温蛋液
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解10

步骤10

加入蔓越莓干
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解11

步骤11

撮圆 分成蔓6等份 越莓椰蓉馅
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解12

步骤12

6个金沙肉松馅（也可以做自己喜欢的各种馅料）
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解13

步骤13

皮 平均分成12个小剂子 撮圆
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解14

步骤14

包入金沙肉松馅
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解15

步骤15

包入蔓越莓椰蓉馅
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解16

步骤16

用75克月饼模具按压成型 烤箱提前预热190℃先烤6分钟（喷水）
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解17

步骤17

150度℃再烤15分钟
美食美刻之奶酥皮月饼的做法图解18

步骤18

出炉 奶香 酥脆

奶酥皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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