剁辣椒炒刁子鱼

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早上去菜市场买的刁子鱼鱼干，中午做了，看着还不错嘛！加入了剁辣椒炒的时候厨房里面香气四溢，餐桌上小朋友们的最爱之一。

剁辣椒炒刁子鱼的用料

刁子鱼 200克 生姜大蒜葱花 适量
剁辣椒 适量

剁辣椒炒刁子鱼的做法

剁辣椒炒刁子鱼的做法图解1

步骤1

先将刁子鱼泡一下清水，去掉一点盐味，再清洗干净沥水备用。 锅中放适量菜籽油，用厨房纸吸一下鱼仔，以免煎的时候炸油，鱼一条一条放在锅里，定型了再翻面
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解2

步骤2

煎着两面金黄即可备用
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解3

步骤3

盛出来放碗里备用
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解4

步骤4

锅里留点油炒大蒜生姜丝，爆出香味了再放入鱼干
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解5

步骤5

快速翻炒均匀，加一点生抽，鸡精提味，搅拌一下即可
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱花出锅装盘
剁辣椒炒刁子鱼的做法图解7

步骤7

自己做出来的味道，感觉还不错哟！酥酥脆脆的，像吃小零食一样。

剁辣椒炒刁子鱼的烹饪技巧

鱼干记得提前浸泡一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
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