无油版地三鲜

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小丿仙女
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作为一个东北孩子，从小到大都离不开茄子土豆，长大后更是成了一道家的味道，传统地三鲜要油炸，比较油腻，试试这道无油版地三鲜，巨巨巨下饭

地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 3 个
青椒 2 个 盐 一勺
生抽 适量 蚝油 适量
蒜 3 瓣 葱 适量

地三鲜的做法

无油版地三鲜的做法图解1

步骤1

食材洗干净
无油版地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切 2MM 厚片，茄子切滚刀
无油版地三鲜的做法图解3

步骤3

上汽蒸 10 分钟，蒸的过程可以多看一下，筷子扎一下微微有点生就刚刚好，蒸太久炒的时候就烂掉了，不完整，不影响口感，影响美观
无油版地三鲜的做法图解4

步骤4

辣椒切滚刀，葱花，蒜瓣
无油版地三鲜的做法图解5

步骤5

猪油下锅，食材放进去炒出香味
无油版地三鲜的做法图解6

步骤6

生抽，蚝油，盐调味
无油版地三鲜的做法图解7

步骤7

出锅，是一道快手家常下饭菜，试试吧

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 小丿仙女 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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