可爱花样馒头做法

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卿卿兰兰美食

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周末挑战用南瓜做10种美食，那么做些什么好呢？馒头肯定是必须做的，而且必须来点花样，和女儿一起来玩面团吧，解压又有趣。今天用的是一次发酵方法，简单省时省力，而且面团比较光滑，轻松养出水光肌。

可爱花样馒头的用料

南瓜泥 170g	面粉 600g
酵母 6g	白糖 60g
猪油 20g	牛奶 200g
仙人掌果粉 2g

可爱花样馒头的做法

步骤1

南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥。分别准备3块面团。面团1：南瓜面团南瓜泥 170g 面粉 300g 酵母 3g 白糖 30g 猪油 10g 面团2：白色面团牛奶：200g 面粉：300g 酵母：3g 白糖：30g 猪油：10g 面团3：红色面团：在白色面团的基础上加入2g仙人掌果粉，揉匀即可。

步骤2

1）双色馒头：白色面团和南瓜面团各取100g，擀成厚薄适中的长方形面皮。中间重叠部分可少抹一点点清水，帮助贴合得更坚实。也可以在中间加一点豆沙泥或喜欢的馅料，我加了一点无花果干碎。重叠好后，卷起，切成均匀的剂子。 2）小猪馒头：先搓出一个圆圆的球做身体，再用喜欢的面团捏出耳朵：先搓成锥子形（中间大两头小），再按扁，从中间切开，就可以窝出耳朵了。接下来做鼻子（椭圆按扁，再用牙签戳出2个鼻孔），可以用黑芝麻当眼睛。 3）借助模具：可以用月饼模具直接一体成型。或者用花瓣模具切片，再一层层叠起来，中间用少量清水帮助黏合，我家女儿比较喜欢吃这种一层层的馒头，可能用手撕着吃比较有感觉吧。 4）随意发挥：按自己的想法随心所欲发挥，做花瓣、爱心、三角包，啥都可以呀，关键在于你喜欢，我们还做了金元宝，哈哈。