芙蓉西兰花

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喜洋洋717
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寻味外婆乡，香溢中秋宴 中秋宴席大鱼大肉居多，少不了一道清爽时蔬。 炒制这道菜选用外婆乡小榨菜籽油，醇厚菜籽香衬托蔬菜本鲜，西兰花翠绿脆嫩，搭配滑嫩芙蓉蛋，色泽清爽，鲜香不油腻。 一桌家宴，有荤有素，阖家团圆，烟火味十足。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

芙蓉西兰花的用料

鸡蛋白 4个 西兰花 适量
外婆小榨菜籽油 适量 蒜 4瓣
盐 少许 淀粉 2勺

芙蓉西兰花的做法

#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花焯水。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解2

步骤2

鸡蛋，蛋清跟蛋黄分别打入碗中，蛋清和蛋黄分别加一勺淀粉水，加一点盐调味。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解3

步骤3

用筷子打散。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解4

步骤4

热锅放入外婆乡小榨菜籽油。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解5

步骤5

放入蒜片炒出香味，放入焯烫好的西兰花，放入一点盐，放一点鸡精炒匀，盛出摆盘。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解6

步骤6

热锅放外婆乡小榨菜籽油。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解7

步骤7

把蛋白倒锅里，小火煎，煎至凝固即可，盛入摆好的西兰花中。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解8

步骤8

锅中再加一点油，把蛋黄倒进去，小火煎至凝固盛入蛋白上。
#跟着宿舍明星学做菜#芙蓉西兰花的做法图解9

步骤9

完成。

芙蓉西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2小时前 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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