西班牙蒜香火腿口蘑

西班牙蒜香火腿口蘑

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西班牙菜系其实格外适配咱们的中国胃。它不刻意追求清淡寡味，讲究荤素平衡，每一餐都会把蛋白质、碳水和健康脂肪搭配得恰到好处，吃得丰富又没有负担。 而撑起这份饮食风味的关键，当地人的餐桌上几乎处处都有它的身影，也是西班牙厨师十分钟爱的健康油脂～西班牙特级初榨橄榄油 今天我们就借助西班牙特级初榨橄榄油独特的香气，做一道西班牙蒜香火腿口蘑。一口咬下去满是地中海的阳光滋味，健康又好吃，一起来动手制作吧。

西班牙蒜香火腿口蘑的用料

口蘑 250g 西班牙特级初榨橄榄油 20g
西班牙火腿 100g 大蒜 3瓣
干辣椒 3只 海盐黑胡椒盐 少许
欧芹碎 少许 白葡萄酒 适量

西班牙蒜香火腿口蘑的做法

西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解1

步骤1

食材： 口蘑250克 西班牙特级初榨橄榄油 西班牙火腿100克 大蒜3瓣 干辣椒3只 海盐黑胡椒盐少许 欧芹碎少许 白葡萄酒适量
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解2

步骤2

口蘑洗净
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解3

步骤3

口蘑去蒂
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解4

步骤4

大蒜切片，干辣椒切段
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解5

步骤5

火腿切小块
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解6

步骤6

锅中倒入西班牙特级初榨橄榄油，中火加热
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解7

步骤7

放入蒜片煎至微微金黄后捞出备用
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解8

步骤8

论橄榄油产量，西班牙妥妥老大，
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解9

步骤9

全球一半都是它输出的，
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解10

步骤10

西班牙特级初榨橄榄油色体透亮，有淡淡的果香味，富含单不饱和脂肪酸，
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解11

步骤11

含有天然抗氧化成分，如多酚和维生素E。
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解12

步骤12

锅中留底油，放入口蘑，先不要翻动，煎至两面金黄
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解13

步骤13

将煎好的蒜片放回锅中，加入干辣椒段翻炒几下
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解14

步骤14

沿锅边淋入少许白葡萄酒激发香气，撒上黑胡椒盐调味
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解15

步骤15

最后加入切好的火腿块，轻轻翻炒几下
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解16

步骤16

出锅，撒上欧芹碎点缀即可
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解17

步骤17

装盘后淋少许橄榄油
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解18

步骤18

搭配面包，蘸着鲜美汤汁吃，风味更佳
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解19

步骤19

香气柔和的西班牙特级初榨橄榄油散发着淡淡的果香
西班牙蒜香火腿口蘑的做法图解20

步骤20

平衡了火腿的咸香，搭配嫩滑多 汁的口蘑，蒜香浓郁，清爽开胃。

西班牙蒜香火腿口蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
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