干锅菜花

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不用油炸也能做出饭店味道的干锅菜花，妥妥的下饭神器！菜花掰成小朵，不用焯水，直接下锅煸炒到微微焦边，配上青红辣椒提色增香。简单放一点豆豉、生抽调味，大火快炒，每一块菜花都吸满酱汁。 口感外微焦里脆嫩，咸香入味，带着一点点焦香，不油不腻。做法零难度，十几分钟就能出锅，没有复杂工序。不管是配米饭，还是当下酒菜都特别合适，家常味道越吃越香，家里老人小孩都爱吃。
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干锅菜花的用料

散菜花 半棵 红青椒 1个
胡萝卜 半根 蒜瓣 3个
豆豉 1勺 酱油 半勺
蚝油 半勺 小青椒 2根
味精 2克

干锅菜花的做法

#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解1

步骤1

1️⃣ 菜花本身：膳食纤维丰富，促进肠道蠕动，维生素C含量高，抗氧化、增强抵抗力，热量很低，减脂也适合吃。 2️⃣ 搭配彩椒：补充胡萝卜素、多种维生素，开胃促消化。
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解2

步骤2

豆豉、胡萝卜、蒜瓣、辣椒段
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解3

步骤3

菜花掰小块，青红椒改刀
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解4

步骤4

起锅倒油，先煸炒菜花
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解5

步骤5

五六分熟，倒入红青椒，继续炒
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解6

步骤6

炒至七八分熟，盛通备用
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解7

步骤7

起锅倒油，蒜末、豆豉，超出香味
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解8

步骤8

酱油
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解9

步骤9

倒入菜花，大火翻炒，加入蚝油
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解10

步骤10

加入青椒段，翻炒均匀，出锅前来点味精调味
#跟着宿舍明星学做菜#干锅菜花的做法图解11

步骤11

很简单的家常小炒，很好吃

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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