排骨炖豆角

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红豆汤圆七
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东北老家常菜。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

排骨炖豆角的用料

排骨 1斤 豆角 数根
金龙鱼菜籽油 适量 八角 3个
大葱 1段 姜 2片
蒜 2瓣 盐 2茶匙
酱油 2茶匙（20ml）

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角#跟着宿舍明星学做菜#的做法图解1

步骤1

这次，我先将豆角用小火简单炒了炒，炒至变色，断生；
排骨炖豆角#跟着宿舍明星学做菜#的做法图解2

步骤2

将焯水的排骨，用油煸了一下，煎至金黄，加入蒜片和葱和蒜片，再放生抽、老抽和蚝油，最后加水；
排骨炖豆角#跟着宿舍明星学做菜#的做法图解3

步骤3

先将排骨炖熟后，再加入豆角，继续多炖一会儿，就可以啦！

排骨炖豆角的烹饪技巧

这道菜最主要取决于味道的层次，总觉得在炒料的时候加入一些黄豆酱，会更好吃一些！至于豆角炒不炒，经过今天的试验，发现差别不大！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 红豆汤圆七 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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