炸小鲅鱼

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家里老公一晚上的鱼货，自己钓的新鲜。

炸小鲅鱼的用料

新鲜鲅鱼 适量 食用油 500毫升
花椒 适量粒 大料半 2个
葱姜蒜 适量 鸡蛋 2个
酱油 适量勺 料酒 1勺
白糖 1勺 白面 适量
淀粉 适量

炸小鲅鱼的做法

炸小鲅鱼的做法图解1

步骤1

葱姜辣椒，酱油，生抽，耗油，白糖，盐，花椒粒都适量放进鱼里，腌制10多分钟。
炸小鲅鱼的做法图解2

步骤2

调个面糊，白面淀粉1:1，两个鸡蛋，少许盐，放入适量水调成糊糊状，水少量多次加，多搅搅成糊状，图片后拍的凑合看。
炸小鲅鱼的做法图解3

步骤3

一条一条裹满面糊，放锅里炸就行，复炸一次。

炸小鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 辽宁省

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