奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指

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口蘑+培根，神仙搭配！裹满绵密浓稠的奶油芝士酱汁，奶香十足，咸香浓郁，夹杂着胡椒的辛香，绝了！

奶香培根口蘑餐包的用料

餐包主面团食材: 高筋面粉 350克
牛奶 220毫升 蛋液 50克
白砂糖 40克 奶粉 20克
干酵母 4克 黄油 35克
盐 4克 餐包辅料:
蛋液（刷面） 适量 芝麻 适量
奶香培根口蘑食材: 黄油 10克
洋葱 1/4个 口蘑（喜欢可多加） 10个
培根 120克 海盐黑胡椒粒 适量
黑松露酱 1小勺 芝士片 2片
牛奶 150毫升 淡奶油 100毫升
欧芹碎 少许 辅料:
沙拉酱（选放） 适量

奶香培根口蘑餐包的做法

奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解1

步骤1

将餐包主面团食材放入厨师机中（盐和黄油除外）。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解2

步骤2

低速搅打成团，转高速打出锯齿膜。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解3

步骤3

加入盐和黄油。低速搅拌，使黄油和盐与面团完全融合，转高速搅打。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解4

步骤4

搅打出手套膜。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解5

步骤5

放入发酵盒中。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解6

步骤6

常温或放入烤箱35°发酵至两倍大。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解7

步骤7

取出面团轻轻按压排气，将面团平均分成16份。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解8

步骤8

简单整形后，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解9

步骤9

将松弛好的面团，用手掌根部轻压排气，然后收口捏紧，整理成表面光滑的圆形。放入烤箱35°二次发酵至1.5倍大。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解10

步骤10

将二发好的面团取出，表面均匀刷上蛋液。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解11

步骤11

撒上芝麻。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，中层上下火175°烤25分钟，上色满意后盖一层锡纸。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解13

步骤13

将餐包移至晾网架冷却。分开面包时，连接处呈现拉丝状。好香啊！
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解14

步骤14

接下来制作奶香培根口蘑:将口蘑洗净，去蒂，切片。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解15

步骤15

培根片切成1厘米宽条。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解16

步骤16

洋葱切丁。
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步骤17

不粘锅中放黄油，开小火加热至黄油融化。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解18

步骤18

放入洋葱丁，炒出香味。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解19

步骤19

放入培根，炒至微焦。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解20

步骤20

放入口蘑片，炒软。
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步骤21

加入一小勺黑松露酱。
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步骤22

撒入海盐黑胡椒粒，炒匀。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解23

步骤23

放入芝士片。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解24

步骤24

倒入牛奶。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解25

步骤25

最后倒入淡奶油。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解26

步骤26

小火煮至粘稠。满气扑鼻。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解27

步骤27

餐包横向切开。上层内里涂上沙拉酱（可不放）。下层铺上香喷喷的奶香培根口蘑酱。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解28

步骤28

撒少许欧芹碎。
奶香培根口蘑餐包｜强烈推荐，好吃到舔手指的做法图解29

步骤29

组合起来，开动吧～

奶香培根口蘑餐包的烹饪技巧

1、餐包的糖量偏少，喜甜的伙伴可以依个人口味适当添加。 2、奶香培根口蘑煮至过程需小火，勤用勺子搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 烤 卡士
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