低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛

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今天我用金龙鱼糕点用低筋小麦粉做好吃的金枕蛋糕，它粉质细腻，麦香浓郁，烤好的蛋糕，口感绵密轻盈，很是柔软，我家小孙子大口大口吃！ 因为是给小朋友做所以没多少糖，大人吃可以适当增加啦！ 百香果的量根据自己喜欢的口感来，基本百香果汁和牛奶一共80克左右！
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

百香果金枕蛋糕的用料

金龙鱼糕点低筋小麦粉 100克 鸡蛋 6个
白糖 20克 百香果汁 40克
牛奶 40毫升 柠檬汁 几滴
色拉油 70克 玉米淀粉 20克
金枕蛋糕模具 2个

百香果金枕蛋糕的做法

低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解1

步骤1

先来个成品图
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解2

步骤2

松软香甜，超级好吃
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解3

步骤3

食材合影
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解4

步骤4

分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解5

步骤5

色拉油和牛奶搅拌乳化，再放百香果搅拌均匀，我没有过滤喜欢那个籽的口感，如果你不喜欢可以过滤
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解6

步骤6

放入蛋黄
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解7

步骤7

快速搅匀
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解8

步骤8

把金龙鱼糕点低筋小麦粉和10克玉米淀粉过筛
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，包上保鲜膜备用
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解10

步骤10

把冷冻过的蛋清放1半白糖，准备打发蛋清，这个时候可以把烤箱预热啦
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解11

步骤11

蛋清打发到有弯钩，再放所有白糖，继续高速打发到出现小尖角即可
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解12

步骤12

适量蛋清放入蛋黄糊搅拌均匀，再把面糊全部倒入蛋清盆，搅拌均匀
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解13

步骤13

分成2个模具，中间用筷子蘸一点色拉油划一下
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解14

步骤14

放入烤箱，上火150，下火145度，50分钟
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解15

步骤15

时间到，立马出炉，震一下，侧放冷却即可
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解16

步骤16

成品图
低糖版百香果金枕蛋糕#精英100烘焙大师赛的做法图解17

步骤17

等略微有点温温，用包装袋装起来，自己吃或者用来送朋友都不错！

百香果金枕蛋糕的烹饪技巧

最后的蛋糕糊中间划一下我没有用黄油，因为我怕黄油的香掩盖百香果香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
上传我做的这道菜

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