板栗烧鸡，秋日家常硬菜

精品 独家
2.3万 浏览 917 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


秋天一到，胃就馋那种热乎乎、又下饭的硬菜。要说秋日家常菜最馋人的，板栗烧鸡必须排第一！鸡肉嫩得能嗦出汁儿，板栗粉粉糯糯，裹着酱香，香而不腻，营养还足足的，一上桌保准全家抢着吃。 今天就用咱们家常必备的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，来做这道经典栗子美味。这油炒菜就是香，简简单单几步，烧出来的色香味，真不输外头大饭店。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

板栗烧鸡的用料

童子鸡 1只 去壳板栗 500g
姜 1小块 葱 2根
八角 1个 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
冰糖 20g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克
盐 适量

板栗烧鸡的做法

#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净所有食材。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解2

步骤2

  童子鸡切成块。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解3

步骤3

  锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解4

步骤4

下姜片、葱段，香味一下就窜出来了再倒入准备好的鸡块，翻炒均匀。加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，冰糖继续翻炒。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解5

步骤5

让鸡肉把酱汁吸得透透的
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解6

步骤6

倒热水，没过鸡肉就行。大火煮开后加板栗，翻拌均匀，盖上盖炖35分钟左右，直到板栗软糯、鸡肉熟烂。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解7

步骤7

最后开大火收汁，尝口咸淡，不够就补点盐。汤汁浓稠后撒上葱花，关火，搞定！
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解8

步骤8

板栗烧鸡，在家做也超简单，几步搞定，秋日味道妥妥的。
#跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法图解9

步骤9

鸡肉嫩得能嗦出汁儿，板栗粉粉糯糯，实在是太好吃了。

板栗烧鸡的烹饪技巧

炖鸡一定要加热水，冷水会让鸡肉收缩变柴。 - 喜欢吃辣的可以在爆香的时候加几个干辣椒，又是另一种风味。 - 汤汁别收太干，留一点拌饭绝了，一锅饭都不够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #跟着宿舍明星学做菜#板栗烧鸡，秋日家常硬菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活