油泼拌豆腐

精品 独家
5.0万 浏览 1975 收藏
收藏
月月的妈5
月月的妈5
＋ 关注

这道油泼豆腐是超省事的家常凉菜，老豆腐口感扎实软嫩，淋上调好的料汁，再加入丹丹油泼辣子，红亮的红油裹满每一块豆腐，香辣浓郁，简单几步就能做出开胃下饭的美味，好吃又省事。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

油泼拌豆腐的用料

豆腐 1块 大蒜 2瓣
香油 1滴 生抽 1勺
白灼汁 1勺 蚝油 1勺
香菜 2根 香油 1滴
白糖 半勺 盐 适量
醋 2勺

油泼拌豆腐的做法

#香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成方块，锅中烧水，水开下入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分，摆入盘中。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法图解2

步骤2

碗中放入蒜末，加入生抽、香醋、香油、白灼汁、一点点白糖和盐，再放入丹丹油辣子，搅拌均匀调成凉拌料汁。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法图解3

步骤3

将调好的料汁直接淋在豆腐上面。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法图解4

步骤4

放上香菜点缀，吃的时候拌匀即可。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐软嫩紧实，吸满丹丹油辣子的红油料汁，香辣入味越嚼越香。

油泼拌豆腐的烹饪技巧

1. 选用老豆腐，不容易碎，成型好看。 ​ 2. 丹丹油辣子根据个人吃辣能力调整放多放少。 ​ 3. 豆腐沥干水分再淋料汁，味道会更好地吸附在豆腐上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #香辣佳味，生活百搭！#油泼拌豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活