油泼辣子拌手工鸡蛋面

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晚餐面条——油泼辣子拌鸡蛋面 ​特意尝试做了手工鸡蛋面 ​味道还不错嘛[强] 吃起来很有嚼劲 ​跟买的面口感完全不一样 油泼辣子开时，香气四溢，拿来拌面吃简直就是绝配。

油泼辣子拌手工鸡蛋面的用料

面 300g 盐 5g
小葱 10g 油泼辣子 5g
酱油 适量 生抽 适量
鸡蛋 1个

油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法

油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋1个，面粉300克，食用盐2克 ，清水130克，先将鸡蛋打入面粉中，加入适量盐，搅拌均匀，再倒入清水，少量多次添加，将面粉搅拌成絮状，揉成圆球状备用，每一次醒发15分钟，做到三醒三揉，直到面团有了延展性，就可以做面条了。
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解2

步骤2

做好的成品图，可以根据自己喜欢的口感，来制作面条的粗细。
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解3

步骤3

煮好的面条色泽金黄，看着就有食欲的那种。
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解4

步骤4

加入油泼辣子
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解5

步骤5

加入喜欢的菜码进去
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解6

步骤6

油泼辣子配手工面，看着还不错。
油泼辣子拌手工鸡蛋面的做法图解7

步骤7

搅拌均匀即可，吃起来口感超级有嚼劲的那种，，油泼辣子的香味扑面而来，辣度刚刚好，芝麻香很浓，不知不觉就一碗光盘了

油泼辣子拌手工鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 湖南省

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