番茄肉沫毛豆汤

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番茄肉沫毛豆汤的用料

步骤1

番茄用刚烧开的沸水浸泡10分钟后，撕去表皮切小块备用

步骤2

肉沫用老抽、蚝油、生抽、淀粉、食用油拌匀后，腌制半个钟备用，肉沫我备了200克，腌制的用料也是按照200克肉沫的用量，这道菜只用了20克的肉末，余下的肉末我另有用途，大家要注意这个配料用量哈

步骤3

毛豆洗净后放入电高压锅，使用豆类功能，等到电高压锅停止后，捞起毛豆；如果喜欢毛豆脆口一点的，可以不用把毛豆放入电高压锅

步骤4

锅中放入清水、料酒、番茄、毛豆、肉沫，大火烧开后转小火，煮5分钟后，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味，用勺子稍加搅拌，把调味料煮至溶解即可关火装碗，如果没有使用高压锅煮毛豆，这一步就需要放多点水，把毛豆煮上半个小时后，才能加入调味料，把调味料煮至溶解后，关火装碗

步骤5

成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-18 · 广西

©本菜谱的做法由玫瑰的厨房编写，未经授权不得转载

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