黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气

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黑芝麻马蹄糕切成规规整整的方块，乌黑油亮像一块块墨玉。中间缀几朵干桂花，金黄色嵌在黑色里，这个配色，往桌上一放就显得很有质感

黑芝麻马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 熟黑芝麻 100ml
白砂糖 50ml 桂花 少许

黑芝麻马蹄糕的做法

黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解1

步骤1

黑芝麻用的是炒过的！糖量可以按照个人甜度来调整。
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解2

步骤2

100ml黑芝麻 + 350ml清水，倒进破壁机里榨汁，过筛得出黑芝麻汁。
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉 + 200ml黑芝麻汁，搅拌均匀，过筛1次得出生浆。 200ml黑芝麻汁 + 50ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀，粉浆调好了。
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解4

步骤4

蒸锅放入方碗，水开后倒入粉浆，中大火蒸15分钟左右，用牙签插进去没有粉浆带出来就是熟透了。
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解5

步骤5

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模哦。切成小方块，点缀上桂花就完成啦。
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解6

步骤6

入口软糯绵密，芝麻香气悠长
黑芝麻马蹄糕 | 黑金配色+方方正正，沉稳大气的做法图解7

步骤7

老少皆宜的健康点心

黑芝麻马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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