梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅

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秋天的快乐是梭子蟹给的️ 梭子蟹炒年糕真的太绝了！ 年糕吸饱蟹的鲜味儿，软糯入味，糯叽叽的巨好吃 做法不难，在家也能做出饭店味道 一口蟹一口年糕，鲜到舔盘，妥妥秋日下饭硬菜
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梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 2只 年糕 150克
生姜 1块 玉米淀粉 10克
小葱 2根 盐 1克
糖 5克 花雕酒 2勺
味极鲜 1.5勺

梭子蟹炒年糕的做法

#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解1

步骤1

准备主要食材:梭子蟹两只约350克⎮生姜10克⎮小葱15克⎮年糕150克
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解2

步骤2

螃蟹刷洗干净，去壳切块，注意去除不能吃的部位（蟹鳃，胃，心，肠），小葱切段
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解3

步骤3

螃蟹切面蘸上玉米淀粉
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解4

步骤4

适量油，煎一下，倒入花雕酒去腥
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解5

步骤5

倒入年糕，适量清水，放盐，白糖，淋入20克【味极鲜】
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解6

步骤6

中小火焖烧5分钟
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠，放小葱段翻炒几下关火
#金龙鱼玉米油护心食谱#梭子蟹炒年糕⎮简单零失败✅的做法图解8

步骤8

蟹肉鲜甜饱满，搭配上糯叽叽的年糕，鲜香适口，好吃到停不下来

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧

注意事项: 1.螃蟹可通过按压腹部的硬度判断，选择饱满的 2.记得去除不能吃的部分，两边蟹鳃，心，肠，胃 3.煎螃蟹蘸上玉米淀粉的面煎上色再翻动，蟹肉不会碎，流出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
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