猪皮酸辣汤

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福州菜哦~酸辣甜的一道汤~
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猪皮酸辣汤的用料

炸猪皮 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
洋葱 小半个 鸡蛋 一个
葱花（选用） 少量 番茄 一个

猪皮酸辣汤的做法

#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、炸猪皮、鸡蛋、番茄、洋葱等
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解2

步骤2

猪皮提前在温水中泡发
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解3

步骤3

然后切丝，洋葱切块
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解4

步骤4

锅烧热水，猪皮提前捞一下，去油的同时，加速软化一下
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解5

步骤5

然后将番茄切块，白菜切小块
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解6

步骤6

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解7

步骤7

大火烧热加葱姜蒜，爆炒出香
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解8

步骤8

加入洋葱和胡萝卜片
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解9

步骤9

加入大白菜
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解10

步骤10

以及猪皮，翻炒均匀
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解11

步骤11

然后加入超过食材的水量，煮至白菜变软后，观察总体的汤量，如果变少了要在加一些开水，然后加生抽、白醋、糖、盐、胡椒粉、味精。等味道都调的差不多后，再煮一会儿
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解12

步骤12

煮的过程中，准备一下勾芡的芡汁，碗里加适量冷水，再加地瓜粉
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解13

步骤13

搅拌均匀后，鸡蛋也打散为蛋液备用，番茄切块，葱切段。
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解14

步骤14

然后锅中加入番茄、葱段
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解15

步骤15

搅拌均匀后，淋入芡汁缓慢推散开，中火加热
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解16

步骤16

然后慢慢画圈淋入鸡蛋液，离火
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，撒葱花出锅
#跟着宿舍明星学做菜#猪皮酸辣汤的做法图解18

步骤18

猪皮酸辣汤就完成了

猪皮酸辣汤的烹饪技巧

福州菜哦~酸辣甜的一道汤~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
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