阿玛特里切纳酱

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阿玛特里切纳酱的用料

风干猪脸肉 100g 洋葱 60g
西芹 60g 胡萝卜 60g
番茄 400g 小米辣 15g
大蒜 10g 欧丽薇兰特级初榨橄榄油 20g
帕玛森芝士粉 30g 海盐 2g
黑胡椒粉 0.5g

阿玛特里切纳酱的做法

阿玛特里切纳酱的做法图解1

步骤1

1.将西芹、洋葱、胡萝卜和番茄洗净后，用橄榄油拌匀，放入烤箱以180度烘烤半个小时即可。
阿玛特里切纳酱的做法图解2

步骤2

2.将烤软的蔬菜粉碎后过滤出蔬菜汁。
阿玛特里切纳酱的做法图解3

步骤3

3.锅内不加油，放入风干猪脸肉煎出油脂后，加入大蒜、小米辣炒香，再倒入蔬菜汁煮至汤汁浓稠后关火。
阿玛特里切纳酱的做法图解4

步骤4

阿玛特里切纳酱的做法图解5

步骤5

阿玛特里切纳酱的做法图解6

步骤6

4.加入芝士粉搅拌融化，加海盐和黑胡椒粉调味即可。
阿玛特里切纳酱的做法图解7

步骤7

阿玛特里切纳酱完成

阿玛特里切纳酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-23 · 上海市

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