简简单单鸡丝凉面

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模糊的五谷杂粮类
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预告一下：稍稍有点费手！

鸡丝凉面的用料

姜 一块 小葱 3根
生抽 3-4片 黄瓜 1根
面条 按需选择 粗辣椒粉 1勺
蒜 适量 生姜 三片
生抽 2勺 蚝油 少许
盐 少许 料酒 少许
醋 少量

鸡丝凉面的做法

步骤1

鸡胸肉焯水：水量完全覆盖鸡胸肉，加入生姜、小葱、料酒，水开后煮5-10分钟后关火（如果水量少，中间鸡胸肉可以翻下面），闷10分钟后捞出（放在一旁稍微晾凉一下）。
简简单单鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

准备配菜及拌料：1.黄瓜切丝。2.准备粗辣椒粉、蒜末，泼入热油，再依次加入生抽、蚝油、盐（不喜欢醋的可以不放）。3.鸡胸肉撕成丝。

步骤3

煮适量的面（我用的是普通挂面，这边可以用湿面条 凉面等），用可饮用凉水过凉（如果不喜欢可以不需要）。
简简单单鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

各种配料放在一起搅拌，就得到一份美味的凉面。

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 湖南

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    / 5 简简单单鸡丝凉面的做法步骤

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