香辣藕片

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爱做饭的小可爱123
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这个季节，是吃藕的季节，凉拌藕片，爽脆可口
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

凉拌藕片的用料

莲藕 1节 生抽 1勺
醋 1勺 盐 5克
香辣红油 2勺 香菜 3根

凉拌藕片的做法

#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解2

步骤2

藕去皮，切片
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解3

步骤3

清水中洗去藕表面的淀粉
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解4

步骤4

锅中水开后，倒入少量白醋，目的是防止藕变黑
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解5

步骤5

把藕片焯水，一分钟左右
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解6

步骤6

捞出，过凉水，这样口感更脆
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽，一勺陈醋，适量的盐
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解8

步骤8

倒入适量的红油
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解9

步骤9

最后撒入香菜碎，拌匀即可
#香辣佳味，生活百搭！#香辣藕片的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，即可食用，非常爽口

凉拌藕片的烹饪技巧

这里直接用了香辣红油，省去自己泼油，非常方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 山西省

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 酸 微酸 辣
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